スタッフ募集

本日からクリスマスケーキ予約始めております
毎年、初日10時ピッタリに予約頂くお客様。
今年も1番です
本当にありがとうございます
期待を裏切らないよう頑張ります!
もちろん、来月14日まで予約受付してますので、皆様お待ちしております。

さて、当店では今スタッフ募集しております

これから繁忙期になりますので、すぐに来てくれる方での募集です。
詳しくは、村田まで。

急に寒くなりましたので、お体に気をつけて下さいませ

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クリスマスケーキ

クリスマスまで、もうすぐ…

焦る気持ちは120%
でも、クリスマスは何だかウキウキして大好きです

明日から当店もクリスマスケーキ予約開始です
毎年お待たせして申し訳ありません
パンフレットも今、作っている所です


今年も3種類ご案内させて頂きます

ジュンヌ ディアブル
3200円税抜き/4号

ナシオナル種を使用したドモリ・イタリア産チョコレートと自家製プラリネを合わせた香り豊かで、いたずら的な食感がクセになるチョコレートケーキ


ビュシュ ド ノエル
4200円税抜き
ピスタチオ・グリオット・フランボワーズと王道をビッシュに仕立てました。
キルシュで全体を引き締め移り変わる香りの変化をお楽しみ下さい。
※お酒は風味・香り付け程度です


KUREHAクレハ
3200円税抜き/5号サイズ
当店定番の呉羽氏の苺と自家製ジャムをたっぷりかけた苺のタルト

15日以降の変更、キャンセルはお受け出来ません

引き渡し期間
20日(土)〜25日(木)

3種とも生産出来る数が決まっておりますので、予約でいっぱいになれば当日こちらのケーキは販売しておりませんので、検討されてる方は早目の御予約オススメです。

クリスマスは店内混み合う事が予測されます
なるべくスムーズにお引渡し出来ますようご予約は前払いとさせて頂きます

トラブル防止の為、電話での御予約は予約期間内にお支払いが可能な方に限らせて頂きます

誠に勝手ではありますが、あらかじめ御了承下さいませ

12月のお休み

2日(火)
9日(火)
15日(月)
16日(火)
17日(水)
26日(金)



27日から1月3日まで休まず営業です
※なくなり次第終了とさせて頂きます。

最近は、サントノーレがパッションのクリームとプティシューにはコーヒーのクリームのものや、サクサクのメレンゲにたっぷりの生クリーム、洋梨ムースにサクサクのシュトロイゼルが乗って登場しております


シュトーレンは、今週末位。
あと、毎年登場してるチョコレートのツリーやフルーツケーキのリースなど、たくさん用意する予定です
皆様の素敵なクリスマスに選んで頂けたら嬉しく思います

御来店、心よりお待ちしております

パティスリールシェルシェスタッフ一同

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11月のお休み

おはようございます

昨日は、すごい雷でした。
ゆっくり眠れましたか?
最近は朝晩と日中の温度変化に体調崩しやすいですので、お気をつけくださいね。

最近は、「クイニアマン」が登場しております。
ブルターニュ地方の伝統菓子でバターのお菓子とも言われる程のバターとたっぷりの砂糖でキャラメリぜされパリっとした中にバターの感じがとっても美味しいです
毎日出せれば良いのですが…まだ今の所は未定ですので、お電話頂けたら確実ですよ。


11月のお休みのご案内です
毎週火曜日
他、19日(水)お休み頂きます

世間では、もうクリスマスケーキの予約が始まってます…
今年こそは!と夏からヤイヤイ言ってますが…やはり11月中頃になりそうな感じがします。

わかり次第、すぐにご案内します
もう少しお待ち下さいませ

ちなみに百貨店は、既に予約が始まってます
今年は、阪急・イセタン・大丸さんとクリスマスケーキ行きます
店舗にお越し頂けないお客様が買いやすい定番の物をセレクトしてます
阪急さんのケーキは、初めての試みのソース別添えスタイルです。

最近、問い合わせ頂きますサントノーレは来週末に出る予定です。
いろいろ考えてます…遅くなって申し訳ありません。

先日から、シェフが毎日毎日炊いてたグレープフルーツの皮が出来上がりましたよ。
シロップごと瓶詰めにしてますので、いろいろ試してみては?
皮はパンやケーキに入れたり、シロップはお酒や炭酸、紅茶も美味しいかも?
また、何かあれば教えてください


っと久々のブログ更新にいろんなお知らせ詰め込み、マメに更新します…反省の私です。





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10月のお休み

朝晩すっかり秋めいた感じなのに、日中暑くて着るものが困りますね…
体調崩しやすい時期なので、気をつけてお過ごして下さいませ

早いもので、明日から10月
お休みのご案内です
毎週火曜日

他15日水曜日
お休み頂きます

明日からモンブランが登場しますよー
毎年楽しみにして頂いておりますが、毎年少しずつ変化させてます??
さて、常連の皆様お分かりになるでしょうか?笑

洋梨の赤ワインでコンポートしたものをたっぷり敷き詰めたタルトは週末に登場です

先日から
アールグレイとカシスの組み合わせのタルト「オリエン」が登場しております


機会ありましたら是非お待ちしております

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秋色

おはようございます
すっかり肌寒くなりましたね…
早いもので、後3ヶ月で今年も終わりです
毎年早く感じます
皆様、体調崩されませんよう…

最近は、秋の定番商品が登場しましたよ
タルトフィグ
いちぢくを焼き込んだタルトにたっぷりの生クリーム

エクレールショコラ
シュー生地もショコラ
クリームもたっぷりのチョコクリーム

レコルト
ナッツをふんだんに使用した生地
バタークリームにマロングラッセとラムレーズンが入ってます

タルトポム
酸味のある紅玉を半分使って、食べ応えあるリンゴのタルト


あと…

皆様お待ちかねのモンブランは
10月初旬から登場予定です

店内には
キャラメルも復活しました

板チョコのタブレットも販売開始しております


毎日毎日シェフが愛情込めて火入れしてますが…一体いつ出来ますやら。


これからも頑張りますよー

今月末は娘の運動会の為、日曜日はママ頑張りますので私ことマダム不在です
申し訳ありませんが、スタッフが精一杯頑張りますので宜しくお願いします

ケーキを通じて沢山の方々と知り合えて本当に嬉しく思っております
来年の1月で4歳を迎え、どんな風にお迎えしようか?まだ気持ちに余裕のある今から頑張ります。




at 11:01, rechercher34, ルシェ ルシェ

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9月のお休み

今日も暑い一日でしたが、いかがお過ごしでしょうか?
朝晩涼しくなってきましたので、風邪など体調お気をつけ下さいませ。

夏休み1週間頂きありがとうございました!
普段なかなかゆっくり出来ないので…休み最高と思う私です。笑

娘は、夏休みと同時に1ヶ月も田舎へ行き夏休みを満喫したようです
シェフは、ゆっくり出来たかどうか…でも実家へ帰りいつもの村田家を過ごし、私は、1人でパティスリーへ行ったり、友達とご飯食べたり、普段にない自分だけの特別な時間を過ごす事が出来て本当に贅沢させて頂きました。

また本日から頑張って参ります

9月のお休み
毎週火曜日(23日祝日もお休みです)

シェフが不在の為、勝手言いますが
1(月) 3(水)お休み頂きます

大好きな桃がもう終わり…今度はモンブランが早く食べたいと思ってますが、10月位のご案内になりそうです。
早く食べたいなぁ…




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求人

おはようございます

この暑い中の御来店、本当にありがとうございます
ケーキもなかなか持ち運び大変です…お手持ちの保冷バッグなどあれば、そちらにお入れしますし、当店でも保冷バッグや保冷シート用意しております

暑いのが苦手な私は、早く秋が来ないかなと思っております。

秋から春先まで菓子屋は繁忙期を迎えます

正社員で来てくれる方募集しております

技術職は自分の財産です
すぐに結果に繋がらなくとも小さな事の積み重ねが必ず自分の力となります

販売も勿論やって頂きます
自分達の自己満足での物作りでは無く、お客様あっての店作り
パティシエと言う菓子職人がいるようにヴァンドゥーズ、販売を専門でやる職種もある位、販売もとても大事な仕事です
経験は問いません
やる気がある方、お待ちしております






at 11:42, rechercher34, ルシェ ルシェ

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8月のお休み

今日も暑い一日でしたね

暑い中、御来店頂きありがとうございます

催事終了しての本日、ゆったりのんびりした感じです
やはり、ホームは、いいです。笑

8月のお休み

毎週火曜日の他
夏休みを頂きます
19日(火)から26日(火)まで、お休みいただきます
18日は夕方閉店予定のなくなり次第終了とさせて頂きます

この真夏の時期にクリスマスケーキの写真撮りです
またあの長い長い繁忙期がやってきます…
まだまだクリスマスモードにならない私です。

暑いですので、お身体に気をつけて水分補給してくださいね

at 19:00, rechercher34, ルシェ ルシェ

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催事を終えて

おはようございます

今日も暑い一日ですね、体調気をつけてくださいね

昨日で梅田阪急にて一週間の催事が終了しました
一週間の間で、何度も足運んで頂いたお客様
お店の方が近いはずなのに…わざわざ来店頂いたお客様
常連様が手を振って来てくださり、心強い気持ちになれました
勿論、当店知らないお客様に知って頂ける機会でもあります 売り切れがあってご迷惑かけてしまいました

一週間長かったような…あっと言う間のような濃い一週間でした

沢山のお客様に囲まれ、特に常連様
今後ともお店を良くすべく頑張ってまいります
お店を一週間休ませて頂き勝手な事をして申し訳ありませんでした

明日からまた、ゆっくりと確実に一歩ずつ進んでいけるよう…

お隣で一緒にさせて頂いたラヴィルリエの皆様、ありがとうございました
間近で勉強なりました ただあまりに忙しそうでアイスを制覇出来なかった事が悔やまれます。笑


本当にありがとうございました??


at 09:44, rechercher34, ルシェ ルシェ

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7月のお休み

すっかり暑い毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか?
真夏が恐ろしいです

最近は、桃のコンポートが入った
「メルバ」登場しております
桃好きの私は、いつも狙ってる代物です。



ご案内が遅くなってしまったのですが、7月のお休み

毎週火曜日


23日から30日までお休み頂きます

と言うのも梅田阪急で一週間催事をさせて頂きます

毎回、催事には色々考えさせられ悩むのですが
休みにして頑張る事、勝手言いまして申し訳ありませんが…よろしくお願いします

休む以上、前回よりも成長でき楽しめる余裕があれば?と思いますが…さてどうなりますか…

シェフは、昨日の休みも試作したり考えたりと阪急の催事をきっかけに新しい商品が登場する予定です。

いつもお越し頂くお客様は勿論、当店を知らないお客様も喜んで頂けるような一週間目指しスタッフ一同頑張ります


今回も隣にラヴィルリエさんが出店されます
普段なかなか行けない私は、お客様と同じ気持ちでワクワクしてます。
そして、間近であのサービスを見る事が出来るのでしっかり勉強します。
課題や目標は、てんこ盛りです
まだまだ、至らない点沢山あると思いますが、機会がありましたら来店お待ちしております



at 16:06, rechercher34, ルシェ ルシェ

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