4月の休み

今日は雨のせいか、少し花粉症が楽な気がします

あのバタバタしたホワイトデーが過ぎ去り明後日から4月です
4月の休み
毎週火曜日
( 29日の祝日もお休み頂きます)
他28日(月)
お休み頂きますます

4月から消費税が8%に変わります
今までの材料が大幅に高騰し、特にアーモンド、バニラ、チョコレート

言えば、バターや粉色んな値上げは今までにありましたが今回は、申し訳ありませんが値上げする商品がございます

お客様皆様一人一人色んな思い、用途があって来店頂き、価値に見合うようガッカリされないよう頑張って参りますので これからもよろしくお願い申し上げます。





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ホワイトデー

とっても久々なブログですみません
なぜなら、風邪 がとんでもなく長引いてます私。
体力低下と老化でしょうか…

そんな言い訳をしてますが、
バレンタインあんなに寒い雪の日にお越し頂きありがとうございました
きっちりお返しはしないと…と男性陣が悩ませるホワイトデーが近づいて参りました
毎年、何パターンか価格帯をわけてギフトセットを用意してますが今年はキャラメル缶やマカロンなども仲間入り

沢山用意する予定ではありますが、
焼き菓子は1週間前後
マカロンは2.3日(冷蔵)
キャラメルは3週間
と賞味期限がございます
マカロンなどは日持ちがあまりしませんので事前にご予約頂きますとスムーズに御案内出来ますよ


ギフトセットは3月5日あたりから沢山用意する予定です

明日から3日間、ひなまつりでイチゴのショートケーキを用意します
申し訳ありませんが当店は、お人形のってません
サイズが、4号と5号の間位の四角のタイプです
勿論、お誕生日にもお使い頂けますし「ひなまつり」のプレートはすぐに用意出来ます
モンブラン、イチゴのタルトも3月で終わりの予定です
この機会にイチゴショートいかがですか?

3月のお休み
毎週火曜日
17日(月)お休みです

あと
スタッフ募集してます
今まで正社員で募集してましたが、製菓学校に通ってる学生さん 学校終えて週末入れる方 アルバイトでも検討しますよ

皆様良い週末を…










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サントノーレ

お疲れ様です

今日は少し暖かく感じました
目が最近かゆいのは気のせいでしょうか?

先日お伝えしました
サントノーレ エムロード
今日で終了だそうです
早いだろうとは思ってましたが、驚きのスピードで終了
明日から新しいサントノーレの予定です
どうなるんでしょう?

これから8個入りのチョコレートやトリュフ作りますよ
って遅いですね〜
毎年あまり数が沢山作れませんので14日当日は商品がなくなります
ご入用の方は早めの御来店がオススメです
お待ちしております
今日シェフは新しいボンボン作ってましたよ
大好きなゴマ
お楽しみに…

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ありがとうございました

毎日寒いですが、ペラペラのシャツで小学校へ行く娘
子供ってスゴイです

報告が遅くなりましたが、無事3周年を迎え4周年に向け踏み出したルシェルシェです

忙しい中、土、日曜に駆けつけてくださったお客様 本当に本当にありがとうございました
もう常連様ばかりで内心はキャーと叫ぶ位、叫んでました?
1人1人挨拶したかったのに言葉が全然足りませんでした
本当に感謝につきます
なかでも、大きなガレットデロワをカット売りしたのですが当たりが入っているので嬉しそうに選んで頂く姿を見て、美味しさの前に楽しみであったりワクワクする そんな機会をこれからあれば良いなと実感しました
当たりが出たら是非御連絡お待ちしております

今年も沢山のお祝いのお花や差し入れ頂きました
ありがとうございます
色々考えますが、この為に私達は日々真面目に取り組まなければ!と改めて感じます
美味しいと思うものを作り続け頑張ります


周年は、毎年感慨深いそして幸せな忙しい毎日を過ごすことが出来てありがとうございました
これからもどうぞよろしくお願いします
ちなみに周年から登場しました新作ケーキはナッツ兄弟

サントノーレ エムロード
ブロンテ産ピスタチオは、希少なピスタチオでエメラルド=エムロード
そのクリームがふんだんに中にはアプリコットのコンポートが入ってます

パリブレスト
シュー生地を香ばしく焼き混んだものに自家製のプラリネペーストをたっぷり加えた一品です

どちらも濃いナッツ感たっぷりです


2月のお休み

毎週火曜日
11日祝日もお休みです

5日(水)
お休み頂きます

バレンタインに向けチョコレートも登場です




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3周年

お疲れ様です
寒い日々ですが、皆様体調大丈夫でしょうか?
インフルエンザやノロ流行りだしてきたらしいです
やはり、うがい 手洗いの基本に尽きるようです
お気をつけ下さい

さてさて、ルシェルシェは今月27日で3年を迎えます
無事この日を迎える事が出来るのも、本当に皆様のおかげです
沢山の方々に支えて頂き毎年この日を迎える事ができ幸せに思います。

今年は、25.26日の土、日曜で周年のイベントさせて頂きます
新作のケーキ
新作の焼き菓子の詰め合わせ
キャラメルやパート ド フリュイ
バレンタインに向けチョコレートなどもご用意する予定です


先着になりますが、お買い上げ頂いたお客様に春夏に向けての爽やかな味のマカロンをご用意しております

あと、すごーく大きなガレット デ ロワを焼いてカット売りしたりする 予定です
いつも来て下さる常連様、初めてのお客様、皆様が喜んで頂ける2日間でまた来年に向けて一日一日頑張っていきたいと思います

申し訳ありませんが、25.26日の2日間は電話での取り置きはお断りさせて頂きます
あと、常連様 10時オープンです
昨年は寒い中お待ち頂きありがとうございました
有難いですが、寒い中早くからお待ちいただかなくても10時以降で大丈夫ですので(笑) ゆっくりお越しくださいませ

皆様の御来店心よりお待ちしております

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スタッフ募集

明日は大寒波だそうですよ
毎日寒い寒いと思ってますが、髪をバッサリ切って気合い?入れた私です

6日から9日までお休み頂きありがとうございました
今回は色々行きたい所はあり過ぎましたが、家の片付けやら必要な物を買ったりゆっくりとした普通の休みを過ごしました
いつもは、つめつめのスケジュールで充実と疲れでハードな休みを過ごしてましたが、たまにはこんな休みもいいです

明日から通常通り営業となるわけですが、これからバレンタインやホワイトデーもあり
スタッフ募集させて頂きます

毎回色々な人がきますが、面接しかり入るにあたり皆が時間を割いて教える訳です
好きで来てくれる気持ちに嘘はないと思いますが、もう少しもう少し頑張れば違う世界が見えるのに挫けたり、楽な方へ気持ちが揺らぐのでしょう
私達は、真剣に向き合ってるのです
雰囲気が好きで、ケーキが綺麗でと来てくれる気持ちは大変嬉しく思いますが、その一員になる自覚を持って来て頂きたいのです
製造がしたいです
ウチは、スタッフ全員が販売も必ずして頂きます
販売と言う仕事は目に見える手応えがあまり感じられないかもしれません
同じ事の繰り返しだと思うでしょう
私から思う事は、どんなに美味しくても綺麗でも販売の気持ち一つで倍にもマイナスにもなる凄い仕事なんだと誇りを持ってます

一緒に頑張ってくれる方、お待ちしております


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あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます
昨年は、催事に出店したり沢山の方々と知り合えた1年でした
いつも本当にありがとうございます
2014、3周年を迎えるルシェルシェ
やはり、お店に力を入れてより愛されるお店になれるよう頑張ってまいります

1日から「ガレット デ ロワ」
登場です
今年はシンプルにたっぷりのアーモンドクリームを詰めて焼き上げてます
シェフ曰く、シンプルが1番うまい との事です


1月のお休み
毎週火曜日
6日から9日
20日
お休み頂きます

5日まで営業しております
御来店お待ちしております

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ありがとうございました

今日は一日雨だそうで、明日から寒波が…皆様暖かくしてお過ごし下さいませ

このクリスマス沢山のお客様にお越し頂き本当にありがとうございました

まだまだスムーズにいかず、お待たせしたりと申し訳ありませんでした
いつも1番で御予約頂くお客様、毎年御予約頂くお客様、本当にありがとうございます
もちろん、初めてお越し頂いたお客様ありがとうございました

毎年少しずつ成長していけるよう頑張ります
店名がルシェルシェ=探求するですから

今日、明日とお休み頂いてますが休みあけからガレット デ ロワの御予約開始します
今年は、大きく焼いてみようかなーと言ってましたが、さていかに?
御予約の方は、当店は別添えでご用意してますフェーブを選べますよ
今年は、アイラブパリ シリーズ
可愛いです

昨日は、頑張ってくれたスタッフとクリスマスパーティ
皆、目がぼんやりしながらシェフがカルボナーラとチキンを焼いてくれました

クリスマス終えて、次は予約頂いてる「おせち」
4店コラボおせちですから、かなり豪華です

28日から1月5日まで休まず営業です
完売次第、終了とさせて頂きますので早目の御来店が確実です

さて、今日はゆっくりと言いたい所ですが色々たまりにたまった何か(笑)片付けるのに追われそうです

混み合いますので、御予約頂いた方が確実ですよ
年末年始お待ちしております








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パンフレット

お疲れ様です

寒くなりましたが、体調崩されてないでしょうか?

今年は、遅くなりましたがクリスマスケーキのパンフレット出来ました


16日まで予約受付中です

最近は、タルトフレーズ登場してます
が、毎年恒例ではなく今年のはクリームがてんこ盛りです
御予約も承ります


今年1年沢山のシェフと知り合えて、シェフ達でシュトーレン交換会してました
幸せ

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クリスマスケーキ

もうクリスマスまで1ヶ月きりましたね

焦る気持ちは120%
でも、クリスマスは何だかウキウキして大好きです

明日から当店もクリスマスケーキ予約開始です
毎年お待たせして申し訳ありません
パンフレットも今、作っている所です

今年も3種類ご案内させて頂きます

カルナヴァル
2940円/4号ドーム型
ほろ苦いキャラメルムースの中にリンゴのソテーとダークショコラのクリームを忍ばせました


ロムリー
3150円/4号
プラリネノワゼットムースとラムレーズン入りオレンジ香るラムのババロア
クリスティアン生地のサクサクが土台です
アルコール使用してます


Rouge×Noirルージュ・ノワール
3990円/5号サイズ
マダガスカルショコラと赤い果実(フランボワーズ、イチゴ、グロゼイユ)の組み合わせ
酸味の中にアーモンドのコクを効かせてます


あと、何と「シュナパン」よりローストチキンを焼いて頂ける事となりました!
御予約もお受け出来ます
ただ引き渡しが24日のみとさせて頂きます
勿論、24日当日にも店売りとして販売はしますが数限りがありますので予約頂いた方が確実です
お味は、若鶏のロースト
シンプルですが、とってもジューシーでウチの娘も4分の1ペロリでした
ボリュームは4人家族様位で召し上がって頂けると思いますが、シェフは1人でいけちゃう美味しさだ!と半分ペロリ

家庭でこの味が食べれるのはママ的には嬉しいです
試食で盛り付けて頂いたのは、クスクスとサラダ
これで立派なメインです



予約期間
27日(水)〜12月16日(月)
申し訳ありませんが16日以降の変更、キャンセルはお受け出来ません

引き渡し期間
21日(土)〜25日(水)

クリスマスは店内混み合う事が予測されます
なるべくスムーズにお引渡し出来ますようご予約は前払いとさせて頂きます

トラブル防止の為、電話での御予約は予約期間内にお支払いが可能な方に限らせて頂きます

誠に勝手ではありますが、あらかじめ御了承下さいませ

12月のお休み
3日(火)
10日(火)
17日(火)
26日(木) 27日

年末年始は休まず営業です

皆様の御来店、心よりお待ちしております

パティスリールシェルシェスタッフ一同


at 22:27, rechercher34, ルシェ ルシェ

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