7月のお休み

すっかり暑い毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか?
真夏が恐ろしいです

最近は、桃のコンポートが入った
「メルバ」登場しております
桃好きの私は、いつも狙ってる代物です。



ご案内が遅くなってしまったのですが、7月のお休み

毎週火曜日


23日から30日までお休み頂きます

と言うのも梅田阪急で一週間催事をさせて頂きます

毎回、催事には色々考えさせられ悩むのですが
休みにして頑張る事、勝手言いまして申し訳ありませんが…よろしくお願いします

休む以上、前回よりも成長でき楽しめる余裕があれば?と思いますが…さてどうなりますか…

シェフは、昨日の休みも試作したり考えたりと阪急の催事をきっかけに新しい商品が登場する予定です。

いつもお越し頂くお客様は勿論、当店を知らないお客様も喜んで頂けるような一週間目指しスタッフ一同頑張ります


今回も隣にラヴィルリエさんが出店されます
普段なかなか行けない私は、お客様と同じ気持ちでワクワクしてます。
そして、間近であのサービスを見る事が出来るのでしっかり勉強します。
課題や目標は、てんこ盛りです
まだまだ、至らない点沢山あると思いますが、機会がありましたら来店お待ちしております



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マカロン

今日は暑いですね
皆様、体調いかがですか?

最近、マカロンが変わりました
見た目は全くかわりませんが…

ピスターシュは中にグリオットチェリー
パッションはパッションとバナナ
ピンクはショコラフランボワーズ
フロマージュは中にラムレーズン
新しく
ベルガモットのクリームの中にアプリコット
の5種類となりました

また変わるかもしれません
マカロンいつもお買い上げ頂いてるお客様

今のお味いかがですか?




正社員スタッフ募集しております
今すぐ来て頂ける方ですので学生は今回ご遠慮願いますが、製菓学校終えてからや週末のアルバイトなど相談のります





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6月のお休み

きゅうに暑くなりましたね
温度の変化で体調崩されてないですか?
暑い夏が苦手な私は、毎年壊れるクーラーが今年は大丈夫か?と心配でなりません。

先日、伊勢丹の催事平日の1日にも関わらず来店頂きましたお客様ありがとうございました
同時に平日だから行けなかった…残念だ、なんて声も頂きこれからも頑張る次第です
また来月には梅田阪急で一週間の催事予定しております
詳しい詳細は、また後ほど御案内しますが前回初めての事ばかりの中バタバタで終了しました
今回は、もう少しスムーズに頑張りたいと思ってます
さーやります、頑張りますよ。

最近のルシェルシェは、
昨年登場しました
「モヒート」
ミントムースにミント、ライム、ラムのジュレ
今年はスポイドにラムが入ってますのでよりお酒の感じしっかりあります
「マング」
マンゴーのムースとパイナップルのコンポート


ショーケースの上の焼き菓子も沢山増えましたよ
今日は、こんな感じです


イチゴが最終になり
イチゴの商品が終了です
イチゴ好きな方には残念ですが、やはり旬の時に美味しいものを頂く
そんな当たり前の事が今少なくなってきてます
また美味しい時期になれば沢山ご用意しますので、それまで楽しみにしていただけると嬉しく思います

早く、桃が食べたい
待ち遠しいですね

毎度の事で申し訳ありません
6月のお休み
毎週火曜日

16日月曜日

お休み頂きます



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伊勢丹フランスフェア

おはようございます

毎度バタバタ慌ただしく納品車が出発する催事の朝がひと段落落ち着きました

本日のみ伊勢丹で出店しております
色んなお店が沢山出店されており、普段の催事より盛り上がっているのではないでしょうか?

今回から登場しましたエクレールカフェ

これから定番化するのか未定ですが、コーヒーの香りにこだわったエクレールです
サントノーレも新しいものに変わりました
沖縄のヘリオス酒造さんのホワイトラムの香りときび砂糖の優しい甘さのキャラメルクリームに中にはパインとアプリコットのコンポートが入ってます



機会があれば、覗いてみてくださいね

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子供の日

GWいかがお過ごしでしょうか?

すっかり御案内したつもりになってましたが
5月のお休みは
毎週火曜日
6日の祝日もお休みさせて頂きます

明日、子供の日
今日、明日と
「官兵衛」出てます
チョコレートのムースにトンカ豆で香りをつけたババロワ

店頭で販売はしますが、数少ないようです
ご入用の方は、予約頂いた方が確実です


素敵な休日をお過ごし下さいませ

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5月

だんだん花粉に苦しむ日々が少なくなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

もう来週から早い方はGWはじまりますね
今年、子供の日のケーキはまだ未定です

今回、母の日を先にご案内したいと思います
毎年、母の日のケーキは予約は勿論 当日も販売しておりました
今年もケーキは販売します
イチゴとピスタチオ2層になったケーキです


あと? 完全予約制にはなりますが
「ビストロ デ シュナパン」の前菜盛り合わせをケーキとセットで販売します

Aセット
母の日ケーキ
シュナパンの前菜盛り合わせ
5950円(税別)

もう少し食べたい?
そんな方には
Bセット
母の日ケーキ
シュナパン前菜盛り合わせ
メイン 牛スネ肉の煮込み
7750円(税別)




こちらは、5月11日当店のみでの引き渡しの完全予約です
写真は一例となります
内容は、その時の食材入荷状況で変わります
メインは、真空パックでの引き渡し予定です

5月8日が締め切りとなります

毎日頑張るママへ、小さなお子様がいらっしゃっる家庭は外食ゆっくり楽しめない…いっそ家庭で少し贅沢してみるなんて。
勿論、美味しいもの食べたい方
大歓迎です

村田家も予約済みです。
私は、これにサラダとスープ、パンがあれば完璧 楽しみです

ケーキは勿論ですが、こういったイベントを通じて楽しんで楽しみにして頂けたら嬉しく思います

来月は、もうジワジワと知れてきてるでしょうか?
イセタンのフランスフェア
当店は19日の一日の出店となります
今回は、お店もあける予約ですので私は店で頑張ります
催事を楽しみにしてくださる常連様、今回は会えなくて残念ですが、スタッフ一同精一杯頑張りますので宜しくお願いします





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4月の休み

今日は雨のせいか、少し花粉症が楽な気がします

あのバタバタしたホワイトデーが過ぎ去り明後日から4月です
4月の休み
毎週火曜日
( 29日の祝日もお休み頂きます)
他28日(月)
お休み頂きますます

4月から消費税が8%に変わります
今までの材料が大幅に高騰し、特にアーモンド、バニラ、チョコレート

言えば、バターや粉色んな値上げは今までにありましたが今回は、申し訳ありませんが値上げする商品がございます

お客様皆様一人一人色んな思い、用途があって来店頂き、価値に見合うようガッカリされないよう頑張って参りますので これからもよろしくお願い申し上げます。





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ホワイトデー

とっても久々なブログですみません
なぜなら、風邪 がとんでもなく長引いてます私。
体力低下と老化でしょうか…

そんな言い訳をしてますが、
バレンタインあんなに寒い雪の日にお越し頂きありがとうございました
きっちりお返しはしないと…と男性陣が悩ませるホワイトデーが近づいて参りました
毎年、何パターンか価格帯をわけてギフトセットを用意してますが今年はキャラメル缶やマカロンなども仲間入り

沢山用意する予定ではありますが、
焼き菓子は1週間前後
マカロンは2.3日(冷蔵)
キャラメルは3週間
と賞味期限がございます
マカロンなどは日持ちがあまりしませんので事前にご予約頂きますとスムーズに御案内出来ますよ


ギフトセットは3月5日あたりから沢山用意する予定です

明日から3日間、ひなまつりでイチゴのショートケーキを用意します
申し訳ありませんが当店は、お人形のってません
サイズが、4号と5号の間位の四角のタイプです
勿論、お誕生日にもお使い頂けますし「ひなまつり」のプレートはすぐに用意出来ます
モンブラン、イチゴのタルトも3月で終わりの予定です
この機会にイチゴショートいかがですか?

3月のお休み
毎週火曜日
17日(月)お休みです

あと
スタッフ募集してます
今まで正社員で募集してましたが、製菓学校に通ってる学生さん 学校終えて週末入れる方 アルバイトでも検討しますよ

皆様良い週末を…










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サントノーレ

お疲れ様です

今日は少し暖かく感じました
目が最近かゆいのは気のせいでしょうか?

先日お伝えしました
サントノーレ エムロード
今日で終了だそうです
早いだろうとは思ってましたが、驚きのスピードで終了
明日から新しいサントノーレの予定です
どうなるんでしょう?

これから8個入りのチョコレートやトリュフ作りますよ
って遅いですね〜
毎年あまり数が沢山作れませんので14日当日は商品がなくなります
ご入用の方は早めの御来店がオススメです
お待ちしております
今日シェフは新しいボンボン作ってましたよ
大好きなゴマ
お楽しみに…

at 12:18, rechercher34, ルシェ ルシェ

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ありがとうございました

毎日寒いですが、ペラペラのシャツで小学校へ行く娘
子供ってスゴイです

報告が遅くなりましたが、無事3周年を迎え4周年に向け踏み出したルシェルシェです

忙しい中、土、日曜に駆けつけてくださったお客様 本当に本当にありがとうございました
もう常連様ばかりで内心はキャーと叫ぶ位、叫んでました?
1人1人挨拶したかったのに言葉が全然足りませんでした
本当に感謝につきます
なかでも、大きなガレットデロワをカット売りしたのですが当たりが入っているので嬉しそうに選んで頂く姿を見て、美味しさの前に楽しみであったりワクワクする そんな機会をこれからあれば良いなと実感しました
当たりが出たら是非御連絡お待ちしております

今年も沢山のお祝いのお花や差し入れ頂きました
ありがとうございます
色々考えますが、この為に私達は日々真面目に取り組まなければ!と改めて感じます
美味しいと思うものを作り続け頑張ります


周年は、毎年感慨深いそして幸せな忙しい毎日を過ごすことが出来てありがとうございました
これからもどうぞよろしくお願いします
ちなみに周年から登場しました新作ケーキはナッツ兄弟

サントノーレ エムロード
ブロンテ産ピスタチオは、希少なピスタチオでエメラルド=エムロード
そのクリームがふんだんに中にはアプリコットのコンポートが入ってます

パリブレスト
シュー生地を香ばしく焼き混んだものに自家製のプラリネペーストをたっぷり加えた一品です

どちらも濃いナッツ感たっぷりです


2月のお休み

毎週火曜日
11日祝日もお休みです

5日(水)
お休み頂きます

バレンタインに向けチョコレートも登場です




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