ﾊﾟﾃｨｽﾘー　ルシェルシェ

2012.05.09 Wednesday

母の日

おはようございます

ゴールデンウィークも終え、体調崩されたりしてないでしょうか？

子供の日のケーキ、アップ出来なくて申し訳ありませんでした
今更ですが、

兜のケーキは昨年の「マサムネ」に引き続き、武将シリーズの「ユキムラ」でした
見た目より、とっても食べやすい優しいチョコレートムースにバニラとコーヒークリームが中に入ったケーキでした
来年の武将は、誰でしょう…

そうこう言ってる間に今週は母の日です
可愛くて、少しお酒で香りもあって、とっても美味しかった「シャルロット・フレーズ」
こちらの4号サイズ(12cm)で御用意します
ご予約大歓迎です

御来店心よりお待ちしております

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2012.04.30 Monday

5月のお休み

おはようございます

本日、フレンチレストランの「ヌーパピヨン」にすずらん祭りのイベントの為、ケーキを納品して参りました
お時間ある方は是非!!
私も行きたいです…笑

毎回遅くなって申し訳ありません
5月のお休み案内です

毎週火曜日の
1日、8日、15日、22日、29日
他に
7日(月)、21日(月)
お休み頂戴します

ゴールデンウィーク中も1日の火曜日の休みだけで営業しております

こんな焼き菓子も販売しております
この先も販売するかは全くの未定らしいです…
「ヴィジタンディーヌ」
ヘーゼルナッツとハチミツたっぷりの焼き菓子です

以前販売してました、レモンタルトの「アギュルム」が終了
夏バージョンの「タルトジョンヌ」に変わりました
タルト台にパッションクリーム中にマンゴージュレにレモンクリーム

私個人的には、こちらの方が好みです

明日、お休み頂戴しますので休みあけは5月
スタッフ一同心よりお待ちしております

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2012.04.23 Monday

新作

おはようございます

今日は、良いお天気になりそうです
が、夏が苦手な私は既に暑いです…

以前よりスタッフ募集しておりましたが、決まりましたので当面募集はしておりません
ありがとうございました
皆、製造でお菓子を作りたい気持ちで来てくれてますが、どんなに美味しくても綺麗でも作品ではありません
お客様に喜んで頂く事が全てです

販売＝ヴァンドゥーズ昔は、箱に詰めるだけの仕事…
なんて思ってました
今は、どんな商品も販売の対応１つでより喜んで頂けたり、逆に不快に感じたり難しくもあり、とてもやり甲斐のある仕事だと思ってます
新しいスタッフの女の子は、製造希望ですが販売も頑張りたいと来てくれました。
これからもっと喜んで頂けるよう頑張って参りますので宜しくお願いします。

そんなルシェルシェ
新作出ました!!

「クラテール」
ノワゼットクリームとパッションとアプリコットの酸味のあるソース

子供の日は、かぶとのケーキが登場の予定…です

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2012.04.20 Friday

コンフィチュール・フレイズ

お疲れ様です

先日、コンフィチュール・フレイズ登場しました!!
いわゆる「イチゴジャム」です
イチゴジャムでも、色んなタイプがありますが当店の物はイチゴがゴロゴロタイプ
最近のパティスリー、色んな種類や変わった組み合わせのジャムを見かけますが、やはり1番飽きずに食べてウマイ!!となるのは個人的にはイチゴです

皆様は、何がお好きでしょうか？

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2012.04.15 Sunday

すずらん祭り

おはようございます
まだ、朝晩は少し寒いですね…
体調崩されてないですか？
花粉症第二弾のヒノキでしょうか…
最近また、ヒドくなってる私です。

さて皆様は、「すずらんの日」を御存知ですか？
5月1日フランスでは「すずらんの日」として、日頃お世話になってる方や愛する人に、すずらんのお花を贈るそうです
御縁があり、とっても素敵で美味しい「ヌーパピヨン」のレストランで
4月30日(月) 11時から、すずらんのお花やケーキ、焼き菓子販売する「すずらん祭り」なるものに当店も参加させて頂ける事になりました

どんな感じになるのか楽しみです

ちなみに、すずらんのお花は売り切れるまでの販売だそうです

もうすぐ5月…子供の日、母の日、特別なケーキが登場するでしょうか？

今日、明日とお休み頂戴しております
水曜日から、また通常営業です
宜しくお願い致します

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2012.04.08 Sunday

ムラング・フレーズ

本日は、良いお天気ですね
お花見日和です
私は、仕事終わりの夜桜しか見れず…寒い～と嘆いて帰りました

最近、お休みしてました「ムラング・フレーズ」が本日から登場です
以前のより、アーモンドスライスが入ったメレンゲは香ばしくて美味しいと思いますよ

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2012.03.29 Thursday

4月のお休み

今日は、暖かい一日ですが花粉症の私はツライです…

早いもので、4月のお休みのご案内です

2日(月) 3日(火)
10日(火)
16日(月) 17日(火)
24日(火)

お休み頂戴します

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2012.03.15 Thursday

ありがとうございました

おはようございます

このホワイトデーで本当に沢山のお客様の御来店、心より感謝と嬉しく思っております。
ありがとうございました。

しかし、商品が無くなってしまったり、お待たせしてしまったりとご迷惑をかけたのも事実です。
期待にそえず申し訳ありませんでした。

これから頑張っていく為にもスタッフを正社員で募集します
当店は製造だけとは考えておりません

ケーキは、勿論ですが気持ち良くケーキを買って帰れるような「おもてなしの気持ち」をもった販売が私の理想です。
私は、すごくこの仕事が難しくもあり大変でまだまだいたるところはありますが、お客様と話が出来て楽しくさせて頂いてます。
本当に喜んで頂けてるのだろうか?
毎日不安になりますが、職人とは違い、すぐには分かりにくいかもしれませんが一周年を迎えた時には、沢山のお客様に「おめでとう!!」と声をかけて頂きました
お客様からお祝いをこんなにして貰えるなんて思ってもいなかったので嬉しく嬉しくて泣けました
ケーキに限らず接客と言う仕事は本当に難しく奥が深いです。
製造ですか？販売ですか？と問い合わせの電話など頂きますが正直全部です

でも、販売のみで頑張ってくれる方!!
御安心を製造はないです(笑)

今月は、休みが不定になりますが
15日、16日お休み頂きます

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2012.03.09 Friday

ホワイトデー

おはようございます

雨ですね…
昨日は、少し暖かく感じましたが今日は冷たい雨です。

さて、ホワイトデーが近づいて参りましたが準備してますか？
当店では、焼き菓子メインにいろんなギフトを用意しております

今回のホワイトデー用に
サブレ2種類にチョコレートをかけたものを用意しております

ケーキのアントルメ、特別なものは今の所、考えてないようです

小物ケーキなど、毎日頑張って生産はしておりますがホワイトデーなどに考えておられるようでしたら事前のご予約をオススメします

今月くらいで「モンブラン」が終わる予定です
終わると聞くと食べたくなるのは私だけではないはず…
機会がありましたら是非いかがでしょうか？

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2012.02.29 Wednesday