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シュークリーム

 今日は、とびきり寒い1日でしたね・・・
体調崩されてないでしょうか?

今年は、本当に色々あり大変でしたが夢の第一歩踏み出せた年でした 
来年は、夢を現実にするべく頑張るのみ アッと言う間に1年過ぎてしまうんでしょうね・・・

年末年始、試作だ何だ〜と忙しくしておりますが、本日のシェフの試作は
「シュークリーム」 
色んなケーキそれぞれ美味しさがあり大好きですが、
その中でも「シュークリーム」は大好きです
色んなシュークリームを食べましたが、当店ルシェ ルシェのシュークリームは
皮がしっかりでクリームは、パティシエールといわれるカスタードクリームがたっぷり
かなり濃厚なクリームの予定です

私は販売員として、シェフとお客様の一番の中間の立場に立つ人でなくてはならないな・・・と
思っております。
シェフの思いと、お客様の希望の商品 ピタリとはまれば言う事なしですけど・・・
なので、私は嫁であり母であり販売員であり一番口うるさいお客ですが(笑)
一番のファンです

at 22:30, rechercher34, ルシェ ルシェ

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ショップカード

 今更ですが、「ルシェ ルシェ」のイメージカラーは、グレーとピンクです。

今日は、ショップカードが届きました
デザインは、知人で独立するときは、私がやったげるよ〜と言ってくれた昔の約束を
快く引き受けてくれたマッキー本当のありがとう

at 19:11, rechercher34, ルシェ ルシェ

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完成

 寒い1日でしたね
クリスマス皆様いかがお過ごしでしたか?

私たち家族は、まだ店内工事が少し残ってはいますが予定通り、お店引渡しの1日でした 
沢山の方達の力でここまで来ました。
中でも内装会社の方には無理を言ったり・・・迷ったり・・・色々ありましたが、
本当に感謝しております。
ケーキ屋さんをされたことが無かった会社 ですが、沢山勉強して私たちのイメージや
要望に応えて下さいました 有難うございます 
これからもお付き合いさせてもらいたい大事な会社です。

お店の店内です。 ケーキが無いと寂しいですが・・・
あとキラリと店名「rechercher」も入ります

at 00:08, rechercher34, ルシェ ルシェ

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搬入

 壁に色が入ってから1週間ほどで全ての機材、家具が搬入されました


本当にたくさんの通りかかる人たちに「クリスマスはやらないの??」と尋ねられます。
頑張れば、もしかして間に合ったかも・・しれません。 でも、クリスマスケーキと言う大きなイベントに
慌てて作るのではなく、1年頑張って迎えたい・・・
今年は期待にそえず申し訳ありませんが来年のクリスマスは、楽しみにしていてくださいね〜

今日は外の店の看板がつきました 夜は電気がついてキレイです

at 16:38, rechercher34, ルシェ ルシェ

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色が・・・



壁に仕切りがついてから1週間、あれよあれよと・・・今日は色が塗られてました。

厨房と店内の仕切りの壁がピンクです。


色が入った瞬間、図面上で見た店内が再現されて・・・
あ〜本当に自分達のお店なんだと一番実感した日です。

結婚して10年 ずっと将来は自分達のお店を持つ事を夢見て・・・本当にここまで来たんだ〜
私たちの長年の目標でしたが、2人の力では到底出来ませんでした。
本当に支えてくださった、全ての皆様に感謝です。

こんな調子じゃ、完成したら号泣でしょうね・・・

オープンはお待たせして申し訳ありませんが、1月下旬頃の予定です。


パティスリールシェルシェ
大阪市西区南堀江4−5 101

at 22:15, rechercher34, ルシェ ルシェ

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壁が・・・

 

防水が無事終了して、床が完成しきらきら!! 今日は壁の仕切りを作る作業です。

ここに厨房と店内との仕切りの壁がきますよ〜



パティスリー ルシェルシェのブログ



広々としてたテナントにこうして仕切られると、やっとイメージが・・・いまさらですが。


シェフも販売担当の嫁も長年このケーキケーキに関して携わってきたつもりですが、
いざ自分達で決めるとなると

本当に迷って迷って・・・悩んでの毎日です。
 でも、どうせやるなら自分達の理想で喜んでもらえるよう精一杯頑張るしかないですがんばる  
楽しみに待ってて下さいね〜上げ上げ


パティスリールシェルシェ
大阪市西区南堀江4−5 101 

at 22:32, rechercher34, ルシェ ルシェ

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